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Recuerdos del Sahara 邀请我们喝茶，不只喝一杯而是三杯茶，因为当地人有种说法：
第一杯茶和生命一样酸，第二杯茶像爱情一样甜，第三杯茶如死亡般柔软宽厚。
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住在 阿尤恩（El Aaiun）的Eva Moreno 分享自己试煮撒哈拉茶的经验：
“我第一次试着煮茶的时候搞得乱七八糟的，好吧，第二次、第三次…还是乱七八糟，其实并没有那么难，只是你必须精准算好茶和糖的量，然后打出泡沫，你得从一定高度倒茶，结果一不小心就把茶溅出来，茶盘里一团乱，要先准备一个烤架(jmar)和炭火(fajar)，很多人会加薄荷、小茴香，还有一些我现在想不起来的香草，文中的茶盘叫做“tabla”，茶壶叫做“berred”，茶杯叫做“Kisan”，茶热的时候喝最好喝。在斋戒月（回教的禁食月）的时候，有时候禁食的过程头会很痛，特别是前一晚忘了习惯喝的茶，人们说这叫做脑子里装满了茶。”
就像许多文化一样，西撒哈拉沙漠根据茶发展出各种仪式与社交场景，我们可以想象在沙漠里，无云的夜空中挂着皎洁满月，来一杯茶（或是两杯、三杯），请慢用！
校对：Sychan
